la fondue de canard

 

Préparation de la recette :

 - Couper les magrets en morceaux carrés.
 - Chauffer la graisse de canard.

 - Préparer des pommes de terre cuites à l'eau, quelques sauces en bocaux ou maison et procéder comme pour la fondue bourguignonne: quand la graisse est chaude -donc liquide- tremper les morceaux de viande, ainsi que les morceaux de pommes de terre que vous laissez griller.
 - Pour les sauces, faire une base de mayonnaise et y mettre de l'ail, de la tomate, des câpres, du curry, etc!!!